1、原裝刺袍保存 。板栗外表都有一層全是刺的保護殼，在板栗沒從殼里脫落時，平鋪保存，不要堆放 ， 就算刺袍張口了也可以沒關(guān)系 ， 這樣可以保存30天左右 。
2、通風透涼保存法 。板栗脫殼本身還在進行各種生命反應(yīng)，還是活的，會進行呼吸 。將板栗平鋪在水泥地或者竹制品上面，存放在陰暗通風的地方，可以30天以上！
3、沙土儲藏法 。將板栗裝入麻布袋子里 ， 上邊鋪上一層稻草，然后覆蓋上約20cm厚的沙子，可以長期存放 。
4、冰箱冷藏法 。將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，剝掉板栗殼 ， 裝進保鮮袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，這樣也可以提高保存的時間，注意板栗必須要去掉殼放入冰箱保存 ， 否則板栗殼容易發(fā)霉 。
【怎樣存放板栗不會長蟲】5、瓦缸存儲法 。將板栗風干一天后放入瓦缸中，其中瓦崗下方墊入5cm厚的干燥稻草，板栗最多裝入缸口8成處，剩余空間塞滿干燥稻草 。將缸放在干燥的木頭上或者懸空架子上 。這樣也可以保存很長時間 。
6、水煮晾曬半干保存法 。將板栗放入沸水中煮5分鐘 ， 然后去除瀝水干，放在陽光下風干2天，入口可以咬動就可 ， 將板栗裝入布袋懸掛在高處通風處，可以長期保存 。風干時間不宜過長 。
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