【炸雞排有多少口味,香酥炸雞排回到家香味】如何做出大雞排的雞排味道？
教你自己在家就能吃到外面賣的大雞排 ， 制作起來很簡單 ， 方便 ， 干凈衛(wèi)生 ， 經(jīng)濟(jì)實惠!食材準(zhǔn)備：雞胸肉 500克面粉 1小碗水 3小碗面包糠 500克新奧爾良腌料 45克豆油 500克糖 10克蒜 5瓣精鹽 3克味精 1克耗油 1勺制作方法：1.把肉橫刀片好 ， 把奧爾良腌料 ， 精鹽 ， 耗油 ， 白糖 ， 味精 ， 蒜泥放入小盆攪拌均勻 ， 放入一點水 ， 把片好的雞肉放入 ， 攪拌均勻 ， 腌制3--12小時！當(dāng)然是腌制的時間越長越好吃！2.把面粉倒入小盆 ， 加水?dāng)嚢?nbsp;， 攪拌到掛住筷子為標(biāo)準(zhǔn) ， 別太干 ， 也別太稀3.把買來的面包糠倒入盆中備用 ， 再準(zhǔn)備一個干凈的盤子4.把腌制好的肉 ， 先放入事先準(zhǔn)備好的面糊中 ， 掛上面糊 ， 馬上放入面包糠盆中 ， 讓雞肉裹滿面包糠 ， 反復(fù)按壓 ， 讓面包糠充分掛滿5.所有的雞肉片都按照上一步驟準(zhǔn)備好 ， 就可以點火上鍋 ， 倒入豆油 ， 加熱 ， 油溫?zé)?成左右 ， 放入一片雞肉 ， 轉(zhuǎn)成小火 ， 炸制金黃色 ， 撈出（一片一片炸 ， 不可一次都放鍋里)6.全部炸好后 ， 切塊 ， 裝盤！可以配番茄醬 ， 沙拉醬 ， 卷薄餅一起食用注意事項：注意油溫不能太高 ， 否則外表糊了 ， 里面肉沒熟面糊可以根據(jù)水多水少 ， 適當(dāng)添加面粉 ， 面糊千萬不能太干油炸過程中注意翻動 。
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