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油麥菜是萵筍葉嗎

云知道知識經驗

【油麥菜是萵筍葉嗎】1、油麥菜并不是萵筍葉，油麥菜是近年風靡市場的一種綠葉蔬菜，葉子細長平展，肉質莖細短 。
2、從血緣關系看，油麥菜屬于葉用萵苣的一個變種——長葉萵苣，與人們熟悉的生菜相近，不過雖然油麥菜和萵筍葉都是萵苣屬植物，但是油麥菜卻是葉用萵苣的一個變種—長葉萵苣，它的營養價值比莖用萵苣是要高的；而萵筍葉則是莖用萵苣的葉子 ， 所以說萵筍葉只是莖用萵苣的一個組成部分 。
3、從外形上來說，油麥菜和萵筍葉還是很不一樣的 。油麥菜的葉子比較細長而且表面是比較光滑的，而萵筍葉則比較寬大 ， 而且表面也有許多經脈突出來，是比較不平的，而且萵筍葉沒有油麥菜長 。

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