1、短期保存 。鮮槐花不要用水洗，直接裝入裝入塑料袋中，扎緊口放入冰箱冷藏室，可保存一周 。如果不放冰箱 ， 也可以裝入籃中，上面蓋上濕布 ， 放到陰涼的地上，也能保存幾天 。
2、密封保存 。用塑料袋盛起來（最好是能密封的袋子），把里面的空氣抽干凈 ， 如果有抽氣機或吸塵器最好 。然后密封起來 ， 放進冰箱冷凍里，放時間很長都像剛摘得一樣 。
3、冷凍保存 。把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐花放在陰涼通風處晾干表面的水分，裝入塑料袋 ， 放入冰箱冷凍室保存，這樣可以保存半年左右 。吃時取出 ， 用溫水化開即可，味道也很新鮮 。
4、曬干保存 。把鮮槐花用水清洗干凈，再用熱水焯一遍，或者不焯也行 。然后把槐花放在陰涼通風處晾干 。請注意，一定要晾至完全干透才行 。然后把干透的槐花放在塑料袋中，扎緊口，放在干燥的地方，等想吃的時候，拿出來放在水里焯一下就行了 。
5、通風干燥處保存 。如果不打算冷凍洋槐花的話，那就必須要將其放在避開陽光、通風又干燥的地方進行保存 ， 例如地窖、儲藏室等地方都可，并且還要注意洋槐花在貯存時不要碰到水，否則潮濕的洋槐花就會變味兒、不能用來做料理也不能再吃了 。
【槐花如何保存】6、鹽或者白砂糖腌制 。使用鹽或者白砂糖腌制需要吃的人口感認可才行，一般會過甜或者過咸 。用鹽或糖腌制后可以保存更長的時間，而味道也是相當?shù)陌?。
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