1、菜板使用后，用洗潔精洗洗，再用開水燙洗一下，這樣可以起到日常殺菌的作用 。
2、洗完后用清潔布擦一擦，這樣可讓菜板盡快除濕 。
3、菜板放置時不要豎著緊靠墻壁或是平著貼在臺前，而應(yīng)將其立著放置在通風(fēng)處晾干 。
4、清洗案板時，不要用硬的鋼刷擦洗 ， 以免菜板表面更加粗糙，從而隱藏細(xì)菌 。
5、可以用菜刀刮洗或是用絲瓜絡(luò) 。
6、若是菜板已經(jīng)發(fā)霉 ， 可以用不銹鋼清潔絲或是砂紙用力磨擦有霉點(diǎn)的地方，再用水沖洗和開水燙，但是這種方法不能徹底清除霉點(diǎn) 。
7、還可將菜板浸于淘米水中，再加鹽或堿擦洗，洗凈后在菜板上倒點(diǎn)醋，放到太陽下曬干，再用清水洗凈 。
8、菜板還是要日常好好維護(hù)，可以經(jīng)常用開水燙燙，或者放陽光下曬曬殺菌，但是不能暴曬，以免菜板經(jīng)受不住太強(qiáng)的陽光而開裂 。
9、保持每周往菜板上撒一次鹽 。
10、還可將白醋噴灑在菜板上 ， 放半小時后再洗，不但能殺菌，還能除味 。
【菜板發(fā)霉的清除妙招有哪些】11、如果菜板發(fā)霉嚴(yán)重，通過擦洗法已經(jīng)用處不大，可以用刨子刨下發(fā)霉的這一層，或是直接換新的菜板 。
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