1、看外觀 。好的百合干片大小均勻呈片狀，晶瑩剔透，無斑痕片等 。而如果百合干過小或過??，有脺险J窒笳飧鼉褪鞘粲諏又實?。建議選購時要注意 。
2、看顏色 。選購時還可以從顏色上來進行區(qū)分，米黃色或乳白色為優(yōu)質(zhì)的百合干，但是百合干如果顏色太白的話 ， 建議不要選購 。這個有可能是在加工過程中使用硫磺熏過 。
3、手感 。選購百合干時可以用手掰開其中一片，水分低，不柔軟 。較為清脆容易掰斷的這個就是優(yōu)質(zhì)的百合干，反之水份含量高，很柔軟的 ， 又很難掰斷的則為劣質(zhì)的百合干 。
【怎么選購百合干】4、氣味 。當然也可以通過氣味來辨別的，優(yōu)質(zhì)的百合干聞起來有一股天然的清香味兒，而劣質(zhì)的百合干聞起來則有一股有酸味兒等 。
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