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白葡萄酒和紅葡萄酒的區別

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白葡萄酒和紅葡萄酒的區別


1、原材料不同：白葡萄酒是用白色或金黃色釀酒葡萄釀造的，而紅葡萄酒是用的是紅色或紫色的釀酒葡萄 。
2、釀造方式不同：紅葡萄酒在發酵前，有一個浸漬的工序 。把葡萄果皮與葡萄汁，放在一起浸泡一段時間 。浸漬過程中，葡萄的紅色素、單寧、風味物質，都會跑入酒液，這樣紅葡萄酒看起來就是紅色的 。而白葡萄酒則沒有這道工序 。
3、口感上不同：紅葡萄酒喝起來有澀味，白葡萄酒嘗起來 ， 就是明顯的酸味 。
【白葡萄酒和紅葡萄酒的區別】4、顏色不同：紅葡萄酒是紅色，白葡萄酒是白色 。

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