1、方法一：先用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然后再用水浸泡兩三天 。在水發期間應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，并使其發足發透 。水發時注意不能讓飯粒掉在里面 ， 以免筍干發黑 。
【筍干怎么泡發才好】2、方法二：拿開水煮15分鐘，然后用刀切成想要的形狀，泡在水里12小時后就可食用了，不要泡太久 ， 不然就沒了筍干的味道 。筍干本身就是經過特別烤烘的干貨了，所要泡脹就的要一點時間了 。
3、方法三：把筍干放進熱水里泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開 ， 這樣不容易變質，泡3天后基本就可以切得動了，這時把筍干切片，繼續泡2天，口感就很好了 。
