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野菊花怎樣制作

云知道知識經驗

1、自然烘干 。這是農村里面最常見的辦法之一，做法非常簡單，把新鮮野菊花洗凈，均勻的攤放在干凈的地板上，讓自然風吹、曬干，制作時間大概7--10天左右 。直接曬干的野菊花氣味比較好聞，而且做法比較快速便捷，但是在晾曬過程中花瓣容易掉落 ， 曬干后形狀不太好看，色澤也比較不均勻，不利于長時間儲存 。
2、陰處晾干法 。這是醫書上常見的辦法 ， 直接把新鮮野菊花均勻分攤在干燥通風的房間，讓其自然晾干，過程比較久一些，大概要10--20天左右才能完全晾干 。這樣自然陰干的辦法野菊花色澤、形狀和氣味都保持的很好，但是晾干時間太長，后期不宜保存易生蟲 。
3、先蒸后曬干 。先把野菊花用水蒸氣蒸15--20分鐘，然后均勻的分攤在干凈的地板上，自然陰干、曬干 。用蒸的野菊花制干速度快 ， 而且高溫殺菌后，后期比較好保存不易生蟲，而且野菊花經過了自然收縮，運輸過程花也不宜破碎；但是色澤不佳，味道也比較像中藥味 。不適合顏值控的朋友哦 。
4、烘干法 。用烘干法成本是最高的但是效果最佳 。而且保存方法很方便，統一密封后置于通風、干燥處保存，這樣做出來的野菊花色、香味俱全，并且有了高溫殺菌后 ， 后期也不容易生蟲 。
【野菊花怎樣制作】5、先炒后曬法 。新鮮野菊花撿去雜質，每次大概用250G左右的鮮菊花放入鍋內，用木鏟子不斷攪動，中火大概炒1-2分鐘，；立即快速起鍋 ， 均勻平攤在竹匾里曬干 。曬的過程中不要翻動，有曬干的情形后收藏1-2天再曬倆天就可以了 。炒過后再曬干的菊花色香味俱全，而且干燥時間也最短 。

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