?地址：順河街老字號豆花面豆花面味道的好壞，關鍵在肉梢 ?！弊与u遵義對我們來說，有熟悉的街道，有熟悉的味道，有父母等你回家 。吃時，可以選擇干吃蘸著蘸水，美味無比，配有一碗豆?jié){；也可以選擇有有糖的吃法，就是將豆花面和豆?jié){混合，在倒入做好的蘸水，也很美味 。
遵義美食小吃有哪些？
國家歷史文化名城遵義遵義會議會址、赤水風景名勝區(qū)都是游客前來所向往之處不僅如此遵義還有羊肉粉、雞蛋糕、豆花面等讓人吃了就不再忘記的各種小吃～紅色圣地 美食驛站——遵義這次我們邀請了兩位有著十年餐飲經(jīng)歷的老板和我們一起前往遵義尋找美食，分享自己與食物的故事幾乎每一個外地游客到遵義都必到遵義會議會址，但作為一名合格的吃客，一定要知道在距離會址幾百米的地方有一條隱藏著地道美食的巷子——撈沙巷撈沙巷在遵義老城民主路步行街，是一個歷史悠久的美食聚集地，大約三百米長的街道擠滿了大大小小的人群和美食，如果說很多地方的美食街是專給外地人人吃的“虛有其表”，那么撈沙巷絕對是美食街界的清流，許多土生土長的遵義人都給我們推薦了這條街上的小吃～蛋裹輝煌貴州人對洋芋研究出了360種死法，在遵義最流行的一種就是湄潭小吃蛋包洋芋，這家“蛋裹輝煌”的老店在湄潭已經(jīng)十多年的歷史，在撈沙巷也已經(jīng)七八年，幾乎每時每刻店鋪門口都圍滿了人把折耳根、酸蘿卜、火腿腸、米等配料剁碎炒制后放在一張蛋餅里就是蛋裹輝煌 。
【遵義特有的豆花面,豆花面有多少年歷史】它最大的精華就是這一勺勺的醬料，都是從湄潭運過來的鹵油！除了招牌你還可以根據(jù)自己的喜好選擇，“不放折耳根，多放點酸蘿卜，加苕粉”這樣的聲音經(jīng)常穿梭在鐵鏟和鍋的碰撞之間 。蛋包飯同樣是他家點單率頗高的菜品～▲蛋裹輝煌地址：遵義市紅花崗區(qū)民主路撈沙巷內(nèi)（靠近碧云路口）電話：18786991701鐘太怪嚕鐘太怪嚕與貴陽的人劇鹵味相似，主要吃的就是鹵菜，但是蘿卜燉排骨卻是桌桌必點，蘿卜很入味，飆汁清甜爽口！絕對算得上我吃過最好吃的蘿卜前三名！相比蘿卜我們就認為鹵菜不是很入味，后來得知這就是這里的特色，淡鹵水可以天天吃讓人一點也不膩，沾鹵味的辣椒水很香 。
自己做的蛋餃、酥肉都是很受歡迎的菜品！▲鐘太怪嚕地址：遵義市紅花崗區(qū)民主路撈沙巷內(nèi)（靠碧云路口）電話：13885224464劉二媽米皮劉二媽米皮別說在遵義了，在貴陽生意都很好，終于有機會到總店去吃，結(jié)果人滿為患，一眼望過去蹲在門口的、站在垃圾桶旁的、干脆7個人擠在一桌的比比皆是沒辦法好不容易拍完照小編我只能蹲在下水道口上品嘗美味，沒曾想感受到了身后小哥深深的嫌棄.....她家的米皮一直采用傳統(tǒng)的蒸法，所以勁道棉扎有嚼頭，而辣椒又辣又香，再配上肉丁、花生等又口感豐富又香味濃郁，是遵義家喻戶曉的名小吃 。
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