步驟4
炸好的鯉魚(yú)裝盤(pán)中，鍋內(nèi)留底油，蔥末、姜末、蒜片爆香 。
步驟5
把番茄醬放入，翻炒兩下加少量的水
步驟6
放入鹽、糖、醋和雞精調(diào)味，大火燒開(kāi)，水淀粉勾芡 。
步驟7
把芡汁澆到鯉魚(yú)上，即可裝盤(pán)出鍋 。
溫馨提示
糖醋汁比例：1勺料酒，3勺糖，4勺醋，這個(gè)量是按照魚(yú)250克計(jì)算的，魚(yú)大的話把量調(diào)大 。
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