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雞子是什么？有什么作用與功效？

小知識(shí)

雞子拼音Jī Zǐ
英文名Hen’s egg
別名雞卵、雞蛋
出處出自《神農(nóng)本草經(jīng)》 。
來源藥材基源：為雉科動(dòng)物家雞的卵 。
拉丁植物動(dòng)物礦物名：Gallus gallus domesticus Brisson
原形態(tài)家雞，家禽 。嘴短而堅(jiān)，略呈圓錐狀，上嘴稍彎曲 。鼻孔裂狀，被有鱗狀瓣 。眼有瞬膜 。頭上有肉冠，喉部兩側(cè)有肉垂，通常呈褐紅色；肉冠以雄者為高大，雌者低小；肉垂亦以雄者為大 。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色較美，有長而鮮麗的尾羽；雌者尾羽甚短 。足健壯，跗、跖及趾均被有鱗板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距 。
生境分部生態(tài)環(huán)境：家雞因飼養(yǎng)雜交的關(guān)系，口種繁多，形體大小及毛色不一 。食物主要為植物的種子、果實(shí)及昆蟲等 。雄雞善啼 。
資源分布：全國各地均有飼養(yǎng) 。
性狀雞子可分雞子殼、雞子白、雞子黃、鳳凰衣（內(nèi)膜）幾個(gè)部分，成分參見各條 。
藥理作用1.滋補(bǔ)強(qiáng)壯作用，元素蛋（用添加飼料喂養(yǎng)，富含鋅、鐵、鈣、銅等元素的雞蛋），比普通雞蛋、有更高的營養(yǎng)價(jià)值 。人群試驗(yàn)表明，元素蛋組的食欲改善率，毛發(fā)外觀改善率遠(yuǎn)高于普通雞蛋組（P<0.001） 。呼吸道和口腔疾病的自愈率，以及身高、體重，血色素含量，血漿中鋅、鐵、鈣、銅等元素含量均高于普通雞蛋組 。實(shí)驗(yàn)表明元素蛋是一種具有強(qiáng)身健體的高營養(yǎng)價(jià)值的雞蛋 。
2.抗高血壓作用 醋蛋有顯著降血壓作用，臨床實(shí)驗(yàn)，服用醋蛋的原發(fā)性高血壓病人平均血壓比治療前降低4.60+/-0.36/2.27+/-0.05kPa，與對(duì)照組比較有顯著差異（P<0.01），且血壓控制滿意 。早有報(bào)道醋蛋能抑制血壓上升，防止動(dòng)脈硬化發(fā)生，并能促進(jìn)體內(nèi)鈉的消除，改善鈉的代謝異常，保持體內(nèi)鈉和鉀的平衡 。醋蛋尚有補(bǔ)鈣的作用，也有助于降低血壓 。
3. 對(duì)小腸運(yùn)動(dòng)的影響，1：4稀釋的醋蛋液20ml/(kg·d)灌胃，連續(xù)10天，使印度墨汁在小鼠小腸內(nèi)的移動(dòng)距離和移動(dòng)率均顯著高于對(duì)照組，醋蛋組小鼠的攝食量也顯著增加 。
【雞子是什么？有什么作用與功效？】4.其他作用，醋蛋液同上劑量和用法，能明顯增加小鼠的血紅蛋白含量和血中白細(xì)胞數(shù)量；醋蛋液尚能提高紅細(xì)胞的粘附功能，使其C3b受體花環(huán)率增加；增強(qiáng)紅細(xì)胞清除循環(huán)免疫復(fù)合物功能，使紅細(xì)胞-IC花環(huán)率下降，提示醋蛋液具有提高紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長小鼠紅細(xì)胞免疫功能的作用；同上劑量和用法，也能明顯延長小鼠游泳時(shí)間 。給大鼠醋蛋液15ml/(kg·d)，連用15天，能顯著降低心和腦中脂褐素含量，表明有延緩衰老的作用 。
雞蛋尚可用于制取卵磷脂（磷脂酰膽堿，lecithin），其藥理作用可參見“豬腦”和“雞子黃” 。雞蛋各部分的藥理作用尚可參見“鳳凰衣”、“雞子白”和“雞子殼”等 。
性味味甘；性平
歸經(jīng)肺；脾；胃經(jīng)
功能主治滋陰潤燥；養(yǎng)血發(fā)胎 。主熱病煩悶；燥咳聲??；目赤咽痛；胎動(dòng)不安；產(chǎn)后口渴；下??；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱
用法用量內(nèi)服：煮、炒，1-3枚；或生服；或沸水沖；或入丸劑 。外用；適量，取黃、白調(diào)敷 。
注意有痰飲、積滯及宿食內(nèi)停者，慎用 。
各家論述1.《本草綱目》：卵白，其氣清，其性微寒；卵黃，其氣渾，其性溫；卵則兼黃白而用之，其性平 。精不足者，補(bǔ)之以氣，故卵白能清氣，治伏熱、目赤、咽痛諸疾 。形不足者，補(bǔ)之以味，故卵黃能補(bǔ)血，治下痢，胎產(chǎn)諸疾 。卵則兼理氣血，故治上列諸疾也 。
2.《本草經(jīng)疏》：雞子，味甘氣平無毒 。凡癇痙皆火熱為病，雞子之甘，能緩火之標(biāo)，平即兼涼，能除熱，故主癇痙及火瘡，并治傷寒少陰咽痛 。

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