1、查看哈密瓜的皮色 。一般來說 ， 哈密瓜有兩種皮色，一種是綠皮和麻皮的，當這種哈密瓜成熟時頭部頂端會變成白色；另一種是黃皮的哈密瓜成熟時頂部會變成鮮黃色 。此時可根據哈密瓜的顏色來斷定其成熟的程度 。
2、用手試著按壓一下 。不管是哪一個品種的哈密瓜 ， 只要是成熟了的話，頂端都會變軟的，此時用手輕輕地按壓瓜的頂部，若是發現手感綿軟的話，那么預示著這個瓜確實是已經成熟了，可以買回去開來吃了 。
3、觀察哈密瓜的果柄 。若是有網紋的哈密瓜，待其成熟后果柄處會略顯凹陷、光滑 。若是無網紋或是半網紋的哈密瓜，待果實成熟后果柄部分會變得色澤鮮艷、花斑明顯、手感光滑、皮面堅韌 。當然，有些品種的哈密瓜若是長到九成熟的話 ， 果柄會自然脫落 。
4、細心聞一聞哈密瓜 。不管是哪類品種的哈密瓜 ， 但凡成熟后都會在果臍部散發比較濃烈的果香味，比如新疆哈密瓜，或是別的產地生產的哈密瓜等，都是在成熟后會散發好聞的果香 。
5、觀察哈密瓜的卷須 。無論是什么品種的哈密瓜，若是成熟了的話，其瓜節位上的卷須通常都出現明顯枯黃的跡象，此時人們若是在田地里邊摘瓜的話 ， 可以根據瓜須節位上的葉子來判斷到底哈密瓜是真的成熟了沒有 。
6、要看清楚瓜皮是否有疤痕 。在很多時候 ， 哈密瓜若是越甜，其疤痕也就越老 。口感比較甜的哈密瓜，通常果皮上的疤痕已經裂開，雖然影響到美觀，不過這種瓜的甜度還是比較高的，嘗起來口感也很是很不錯 。
【如何挑出香又甜的哈密瓜】7、查看哈密瓜的瓜囊顏色 。若哈密瓜的瓜囊呈現淺藍色的話，口感多半為脆甜；若顯現的是金黃色的話，吃上去會感覺有些發粘；而若瓜囊是白色的話，品嘗時會發現哈密瓜比較柔軟多汁 。
