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挑選蓮藕有哪些竅門

云知道知識經驗

1、挑選蓮藕，要選擇那些通氣孔較大的 。如果條件允許的話 ， 可以把蓮藕切開 ， 然后看到蓮藕內部的通氣孔，若是發現孔比較大的話，說明蓮藕是比較多汁的那種 ， 買回去做成菜肴會比較好吃 。
【挑選蓮藕有哪些竅門】2、挑選蓮藕，要選擇色黃無異味的 。若是發現蓮藕的外皮比較光滑，顏色有點發黃的話 ， 可以選擇這樣的蓮藕；若是那種顏色發黑，甚至是帶有異味的蓮藕，可千萬不能購買 。
3、挑選蓮藕，在是顏色選擇上一定不要太過于白的 。市面上很多蓮藕已經洗好了來賣，大家會發現有些蓮藕顯得特別的白皙，這類蓮藕有可能是經過化學制劑檸檬酸浸泡，建議不要購買 。
4、挑選蓮藕，看內外是否有損傷 。買蓮藕堅決不能要那種有明顯損傷的 。一般來說蓮藕有無損傷，基本上肉眼都能看得出來 ， 如果蓮藕還沒有洗凈不容易看出的話，可在選購時直接將濕泥稍微剝開來細細地看清楚 。
5、挑選蓮藕，看是否帶有泥土 。如果你是在把蓮藕買回家放置一段時間再使用的話，可以選擇那種帶有濕泥的蓮藕，這類蓮藕是比較好保存的；當然，如果你是想立馬使用的話，可以選擇那種已經處理好，清洗干凈的，這個就根據個人需求來選購就好了 。
6、挑選蓮藕，要學會看外形 。如果蓮藕的外形比較飽滿的話，說明品質還是比較好的；如果蓮藕的外形凹凸不完整的話，這類型的蓮藕建議不要選購了，品質比較是稍差了些 。

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