【芝士排骨】
1、用料：
料酒1勺、排骨1500克、姜片6片、馬蘇里拉適量 。
2、醬料：
蜂蜜3勺、大蒜（打成泥）6瓣、韓式辣醬2勺、生抽2勺、溫水（不用很精確 小半杯）50克、香油1勺 。
3、做法：
肋排＋姜片＋料酒下鍋煮30分鐘 ， 中間要把煮出來(lái)的血末撇掉 。
把壓好的蒜泥 ， 生抽、蜂蜜、香油、韓式辣醬加溫水?dāng)嚢杈鶆?。再把煮好的排骨放醬里拌一下 。
熱鍋放油 ， 把排骨煎一下 ， 再放馬蘇里拉芝士 ， ?小火到芝士熔化就可以了 。
要盡快把排骨纏上芝士 ， 不然芝士就變硬了 ， 也可以在鍋下面放個(gè)小電磁爐調(diào)到最小的溫度 ， 讓芝士一直處在軟軟的狀況 。
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