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方法|煮面條，不要直接開水下鍋，店老板給你支兩招，面條爽滑又筋道

煮面條 ， 不要直接開水下鍋 ， 店老板給你支兩招 ， 面條爽滑又筋道
最近天氣越來越冷了 ， 即使知道早上要上班也不愿意起床 ， 畢竟被子里太暖和 。 但是還是強迫著自己起來 ， 畢竟還要吃一頓熱乎乎的早餐 。
很早之前我就養成了早上必吃早餐的習慣 ， 即使周末起晚了也是要吃的 。 畢竟“一日之計在于晨” ， 早餐在一日三餐中是最重要的一餐 。
方法|煮面條，不要直接開水下鍋，店老板給你支兩招，面條爽滑又筋道
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不過現在天冷了不想起床不想動 ， 復雜一點的早餐也做不了 ， 煮一碗面條是最簡單的 。 生活中愛吃面條的人也不少 ， 我們平時吃的最多的應該就是掛面 ， 但是很多人煮面條的方式卻沒用對 。 面條直接開水下鍋煮的話 ， 是大錯特錯的 。
方法|煮面條，不要直接開水下鍋，店老板給你支兩招，面條爽滑又筋道
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想必大家也感受到了 ， 這樣煮出來的面條 ， 不僅坨在一起 ， 而且口感一點都不筋道 。 本來早上胃口就不太好 ， 看到這種更不愿意吃了 。 煮面條的時候 ， 不要再直接開水下鍋了 ， 店老板給你支兩招 ， 面條爽滑又筋道 。
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【煮面條的具體做法】
第一：我們一般家里吃的都是掛面 ， 下面我們就以掛面為例來說一說具體的煮面條方法 。 首先準備一鍋清水 ， 這個時候還需要往里面加上適量的鹽 ， 因為鹽的加入可以讓煮出來的面條更筋道更好吃 。
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第二：鹽放進去之后 ， 我們就可以開火燒水 。 燒水這一點非常關鍵 ， 我們不能等水完全燒開之后再放掛面 ， 而是應該一看到鍋底開始冒氣泡了 ， 就直接把面條放進去 。 這個時候的水溫大概是溫熱、微微燙手的狀態 ， 這個時候下面條最合適 。
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第三：這樣按照正常的方法來煮面條就可以了 ， 面條斷生、顏色改變之后 ， 這個時候就說明熟了 ， 準備撈出來即可 。 一定不要煮的時間過長 ， 不然口感就會變軟 ， 甚至會煮爛 。
第四：面條撈出來之后并非直接放到碗里 ， 而是應該準備一碗涼開水 ， 把面條放到涼開水中過一下 ， 多做這一步 ， 面條更不容易粘連 ， 當然了如果不喜歡的話把這一步省略也是可以的 。
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第五：最后我們再把面條撈出來瀝干水分 ， 放到碗里 ， 接著加上湯汁、各種調料攪拌均勻之后就可以開吃了 。
煮面條的兩個小妙招大家一定要學會 ， 第一招是往鍋中加上一點鹽 ， 面條更有嚼勁 ， 第二招是不能開水下鍋 ， 而是溫開水的狀態時下鍋 。
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