1. 首頁 > 生活雜燴 > >

蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐

雞蛋面粉一拌 ， 教你做最薄的餅 ， 比手抓餅好吃 ， 5元搞定全家早餐
早餐我就向來就是包子饅頭餅 ， 有時候有心情還會做上一些西式的早餐 ， 但是要說做的最多的那還是餅了 。 因為餅做起來簡單 ， 而且還能很多變 ， 并且十分有營養 。 就比如今天要給大家說的這個最薄的餅-雞蛋餅 ， 這個餅跟以往的要揉面、醒面的餅不一樣 ， 這個餅不需要繁雜的步驟 ， 只要簡單的拌一下后 ， 接著放在鍋中煎上就能吃 ， 因此十分適合在早上當做早餐 ， 因為不耗時 ， 只要簡簡單單的5-10分鐘就能搞定 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

并且這個雞蛋餅也是十分好吃的 ， 柔軟中又帶有韌勁 ， 同時還能聞到淡淡的蛋香味 ， 因此在口感以及嗅覺上是雙重的體驗 。 好吃又香 ， 并且自己做的雞蛋餅 ， 只要掌握好訣竅 ， 就可以比外面賣的手抓餅還要好吃上不少 。 同時價格也十分的便宜 ， 雞蛋和面粉都是極為便宜的 ， 尤其是家里有現成的土雞蛋 ， 不用花錢 ， 只要買上面粉就行 ， 所以每次只要花上5元就能搞定全家的早餐 ， 十分的劃算 。 那下面小吃就將雞蛋面粉一拌 ， 教大家做最薄的餅 ， 大家可以跟著小吃一起做 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

【雞蛋餅】
【蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐】這個最薄的餅 ， 只要雞蛋、面粉這2樣主要食材 ， 雞蛋上面有講到我每次都是用的是家里的土雞蛋 ， 這種雞蛋煎出來顏色后更漂亮 ， 更加有營養 。 而面粉多數時候用的是低筋面粉 ， 并且順帶買上蔥 ， 食材就采購完了 ， 然后就可以開始動手做餅了 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

【詳細過程】
步驟1：準備一個普通的碗 ， 然后倒入140g的面粉 ， 接著拿出雞蛋 ， 打入一個雞蛋放入面粉 ， 同時加上190g的水 ， 然后開始用筷子或者手動攪蛋器將面粉調成面糊 ， 接著加上2g的鹽 ， 再加上它們拌勻 ， 并且放在一旁備用 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

步驟2：再者準備一個小碗 ， 這次將剩余的兩個雞蛋都敲破放入碗中 ， 加上一點點鹽后開始攪拌 ， 等到雞蛋被攪散之后就放在一旁 。 同時在洗上一些蔥 ， 將它的黃葉以及根部多余的東西清洗掉 ， 接著切掉根后 ， 將蔥花切成段備用 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

步驟3：平底鍋中燒上油 ， 讓油滑向整個鍋 ， 并且將在油燒熱之后就變成小火 ， 接著倒入面糊 ， 等到面糊完全都凝固之后就可以倒入攪散的雞蛋 ， 并且用勺子攤平 ， 然后撒上蔥花 ， 等到蛋液凝固之后就翻面 ， 接著在反復翻面上幾次后就可以撈出了 。
蔥花|雞蛋面粉一拌，教你做最薄的餅，比手抓餅好吃，5元搞定全家早餐
文章圖片

一份比手抓餅好吃的雞蛋餅就做好了 ， 不僅好吃同時還營養 ， 做上一份也不耗時 ， 所以小吃認為是值得多做的 。 并且只要在面糊下鍋的時候快速的將它攤滿鍋底 ， 那自然就能成為最薄的餅了 。 同時除開雞蛋外 ， 有時間的還可以煎上火腿 ， 切成黃瓜 ， 將這些配菜和薄一起卷著吃 ， 會更加好吃 。 再者上面的食材的分量 ， 也是可以按比例增加的 。

    推薦閱讀