蔥花|孩子雖然在家上網課，早餐也不能糊弄，早起十分鐘營養百分百！
每次我帶女兒出門 ， 別人都以為她是十多歲的孩子 ， 因為她的凈量身高已經一米四五了 ， 比她們班上同齡的孩子高大半個頭 ， 從上幼兒園小班就一直坐在最后一排座位 。 身邊的朋友知道我平時喜歡做各種美食 ， 都說還是人家媽媽養的好 ， 一天變著花樣給孩子做吃的 ， 不長大個才怪呢！
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雖然身高還有遺傳的因素 ， 但是我覺得只要后天營養跟上了 ， 孩子一樣可以長大高個兒！像我女兒這個年齡段的孩子家長幾乎都是80后 ， 除了工作比較繁忙外 ， 在做吃的方面也比較薄弱 ， 有的干脆連飯都不會做 。 所以早上都是對付一口 ， 要么在外面隨便買點吃的 ， 要么把孩子送到私人開的“小飯桌” ， 可倒是省事兒了 ， 但是孩子的營養卻不能保證 。 其實每天早上只要早起個十分八分的 ， 就能搞定一份早餐 ， 為了孩子的身體著想 ， 我想當父母的都能做到 。
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蔥花雞蛋餅
食材配料:雞蛋2個 普通面粉100克香蔥2根 鹽3克 溫水120克 食用油少許
【蔥花|孩子雖然在家上網課，早餐也不能糊弄，早起十分鐘營養百分百！】制作步驟:
1.準備好所需食材 ， 香蔥洗凈切碎備用 。
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2.雞蛋磕入容器中打散 ， 調入鹽和溫水攪打均勻 。
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3.將面粉篩入蛋液中 ， 攪拌均勻成細膩的面糊 。 一定不要有面疙瘩 ， 這樣攤出的餅皮才會平整 。
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4.再放入切碎的蔥花攪拌均勻 。
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5.平底鍋中薄薄的刷一層食用油中火加熱 ， 然后改成小火 ， 舀一大勺雞蛋面糊倒入鍋中 。
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6.輕輕轉動鍋體 ， 使雞蛋面糊均勻的向鍋的四周散開 ， 攤成圓餅皮 。
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7.待餅皮表面凝固 ， 翻到另一面煎至定型呈焦黃狀 ， 將雞蛋餅用鏟子折起來裝盤即可 。
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8.簡單快手、營養豐富的蔥花雞蛋餅就做好了 ， 再搭配一杯熱牛奶給孩子當早餐非常棒哦！
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小貼士：
這是一款特別快手的早餐做法 ， 食材簡單 ， 不需要太多繁瑣的步驟就能做出香噴噴的雞蛋餅 ， 還可以根據自己的喜好加入其它蔬菜或者火腿 ， 涂上醬料食用還能豐富口感 ， 例如番茄醬神馬的……總之 ， 只要稍微動一點小心思 ， 就能讓孩子吃上營養早餐 。 需要注意的是攤雞蛋餅時最好用平底的不粘鍋 ， 這樣比較好操作 ， 面糊不要倒太多 ， 因為雞蛋餅太厚了口感不好 。
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