【水為什么會沸騰】在標準狀況下水到100攝氏度會開始大量蒸發，即從液態轉為氣態，由于燒水是熱源在水的下方，所以底部的水先氣化 ， 氣體密度較小上升，由于氣體在水面下受到來自水的壓力，在上升過程中壓力不斷減小 ， 導致氣體的體積不斷增大，排開并帶動液體翻滾，形成沸騰現象 。
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