結冰又稱凍結，指露天水面，包括蒸發皿中的水，凍結成冰，或江、河、湖、塘或近岸海面水凍結為冰的現象 。這種現象也被稱為“姆潘巴現象” 。他證明了在同等低溫條件下 ， 溫度高的水結冰速度快于冷水 。
【水結冰是吸熱反應還是放熱反應】水在低溫下變為固體冰的現象，就是結冰 。水在結冰后體積會增加十分之一 。
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