食材：面粉、豬肉、茴香菜、酵母粉、鹽、醬油、植物油、雞精、香油、胡椒粉 。
做法：
1、面粉內加入溫水沏開的酵母粉，先和成絮狀面 ， 一邊加水一邊和成光滑的面團 。
2、將肉切片 ， 加1湯勺醬油，1克鹽，少許胡椒粉、雞精，拌勻待用 。
3、茴香擇洗干凈，控水，切末，與肉片混合 ， 加入3克鹽，5克植物油，少許雞精、香油 ， 調拌均勻 。
4、面團發酵到2至3倍大??，揪硠h鵲男∶婕磷?，壓成中間厚，邊緣薄的面皮 。
5、夾入適量的餡 ， 姆指和食指配合，把面皮兒的邊緣捏成褶 。
6、包好的包子，直接放到刷了一層植物油的鏊子里 。打開中火 ， 烙一段時間，至底上微黃 。
【水煎包的制作方法】7、加入半碗開水，大約不超過包子的三分之一，然后蓋上蓋子，轉中大火，約10分鐘即可 。
