水的作用；是良好的溶劑；參與生化反應；提供細胞生活的液體環境；運送營養和廢物。無機鹽的作用；是細胞的結構成分 ， 有些無機鹽是細胞內某些復雜化合物的重要組成部分 。參與并維持生物體的代謝活動 。維持生物體內的酸堿平衡。維持細胞的滲透壓，尤其對于植物吸收養分有重要作用 。
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