水果玉米富含糖分 。每一百克約含糖分31、5克 。
水果玉米是適合生吃的一種超甜玉米，青棒階段皮薄、汁多、質(zhì)脆而甜 ， 可直接生吃，生吃熟吃都特別甜、特別脆，像水果一樣，因此被稱為"水果玉米" 。水果玉米有很多品種 ， 都具有非常高的營養(yǎng)價(jià)值 。
水果玉米是歐美、韓國和日本等發(fā)達(dá)國家的主要蔬菜之一 。因其具有豐富的營養(yǎng)、甜、鮮、脆、嫩的特色而深受各階層消費(fèi)者青睞 。生產(chǎn)中的甜玉米可以分為普通玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米三類，超甜玉米由于含糖量高、適宜采收期長而得到廣泛種植 。
【水果玉米含糖量高嗎】水果玉米在中國也有栽培 。植株較矮，分葉力較強(qiáng) 。果穗苞葉上有旗葉 。子粒淡黃或白色 ， 胚較大，乳熟期子實(shí)柔嫩、富含水溶性多糖、維生素A、維生素C、脂肪和蛋白質(zhì)等 。
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