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水果夾心蛋糕咋做啊

云知道知識經驗

【水果夾心蛋糕咋做啊】水果夾心蛋糕：
夾心餡原料：雞蛋2個、白糖3大勺、淀粉1、5大勺、牛奶300毫升、綿白糖1大勺、水果300克;
作法：
1、蛋糕底坯作法同檸檬夾心蛋糕；
2、雞蛋撣散，與白糖、淀粉、牛奶一起加入一厚底鍋中，用溫火加熱，并不斷地攪拌直至成稠夾心醬 。離火 ， 晾涼待用；
3、水果削皮去核，切成薄片；
4、蛋糕烤好后，取出晾涼 ， 從中部橫向片切成兩片 ， 在底片上抹一層夾心醬，最后蓋上另一片蛋糕 。食前在蛋糕表面撒上綿白糖；
小提示：水果可根據季節及市場供應情況，任選以下品種，如、桃、李、櫻桃、草莓、香蕉、廣柑、獼猴桃等 。

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