主料：羊肉500克，羊肚250克，羊血200克；
配料：蘿卜1200克，當(dāng)歸、黨參、沙參各25克，豬化油200克，青椒香油若干，香料包一個 ；
做法：
1、先將羊肉、羊肚除水滌凈 。鍋內(nèi)放豬化油200克 ， 待油燒化，將羊肉、羊肚放入爆炒，然后加入鮮湯 。待湯煮沸，放入當(dāng)歸、黨參、沙參用大火燉煮 。待湯再次沸騰 ， 放入香料包（里面有八角、花椒、干海椒、姜、蔥等若干）；
2、在羊湯燉煮期間，將青椒切成顆粒，放入盛有香油的小碟里，香油淹過顆粒 。每人一個油碟；
【水煸羊肉的做法】3、當(dāng)羊肉燉至1小時后，放入蘿卜 ， 并加適量食鹽 。然后繼續(xù)燉煮，待羊肉、羊肚熟透，再放羊血、味精 ， 略加攪拌后即可盛盤，取出油碟即可食用 。
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