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組織細胞|長期不吃早餐的話對身體會不會有什么影響？

疫情期間 ， 很多人在家不上班 ， 都會選擇睡到接近中午才起床 ， 早餐也沒吃 ， 這樣長時間不吃早餐的話對身體會不會有什么影響？
早餐很重要！不能長期不吃 。 有研究表明 ， 長期不吃早餐患糖尿病的風險比規律吃的人增加21% 。
食物所含的糖類經消化吸收入血 。 血糖一部分氧化產能 ， 維持生命運轉；用不了的 ， 則存到肝臟和肌肉里 ， 分別叫肝糖原和肌糖原 。
當血糖下降 ， 肝糖原很快轉化為葡萄糖 ， 從而避免低血糖 。 肌糖原則無法直接轉化 ， 只有在劇烈運動時 ， 無氧酵解成乳酸 ， 乳酸在肝臟中再轉化 ， 才能間接補充葡萄糖 。
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血糖跟吃不吃早餐有什么關系呢？
俗話說一頓不吃餓得慌 。
早餐不吃 ， 雖然當時血糖下降了 ， 但到午餐時你會饑腸轆轆 ， 比平時吃得更多 ， 使血糖反彈性升高 。
而且 ， 一上午處于饑餓中 ， 人體不可能去儲備能量 ， 自然不會去合成肌糖原 ， 糖的去路受阻 ， 午餐后血糖無法快速下降 。 折騰下來 ， 血糖一低一高 ， 影響一天的胰島素調節 。
所以 ， 穩住血糖才能保健康 。
然而不吃早餐不僅是血糖大起大落 ， 脂肪也會出來瞎搗亂的 。
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血糖和肝糖原若持續減少到不足以提供能量的地步 ， 機體就開始動用脂肪 ， 而脂肪供能首先要轉化為脂肪酸 。
所以 ， 不吃早餐的人血液中游離脂肪酸會顯著上升 。
游離脂肪酸本應參與供能 ， 但它們一下出動太多 ， 有些就迷路了 ， 進入非脂肪組織 ， 造成細胞內脂質成堆 ， 繼而引起所在組織細胞不堪重負 ， 慢性損傷 ， 所在器官也就跟著遭了殃 。
比如 ， 我們胰臟有個部門叫胰島 ， 里面有三名員工分別叫α細胞、β細胞和δ細胞 。 其中β的職位是胰島素加工人員 ， 負責分泌胰島素 。
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當游離脂肪酸進入β細胞 ， 也就攪和了β細胞的正常工作 ， 胰島素分泌就隨之減少 ， 降糖能力就減弱了 。
因此 ， 長期不吃早餐 ， 會大大增加糖尿病患病風險 ， 必須引起重視 。
不吃早餐還有這些風險：
1. 引發胃病
經常不吃早餐 ， 會傷胃 。
如果人長期處于饑餓狀態 ， 就會降低對饑餓的感知能力 ， 對胃腸造成損傷 ， 嚴重時可導致膽汁反流、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等疾病 。
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2. 生成膽結石
不吃早餐 ， 容易引起膽結石 。
這是因為人睡了一晚 ， 如果不吃早餐 ， 那么膽汁在膽囊里已經儲存了12個小時以上 ， 這個時候膽汁濃縮 ， 如果再不把膽汁排到腸道 ， 參與消化 ， 就容易出現膽鹽結晶析出 ， 結晶析出就像滾雪球一樣 ， 慢慢地會變大 ， 形成結石 。
3. 易發胖
美國《消費者健康報告》發布的美國馬薩諸塞大學的一項研究發現 ， 習慣性不吃早飯的人肥胖的可能性是一般人的4倍！
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【組織細胞|長期不吃早餐的話對身體會不會有什么影響？】4. 傷心臟
同樣根據美國《消費者健康報告》發布的來自英國諾丁漢大學的一項研究顯示 ， 不吃早飯會暫時提高“壞膽固醇”低密度脂蛋白膽固醇 ， 降低胰島素的敏感性 。

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