西蘭花洗凈掰成小瓣，紅彩椒切絲，鍋中熱油加入西蘭花；翻炒到西蘭花略變軟，加入水根據你需要醬汁的量來確定水量，加入黑胡椒碎、鹽；加入魚露和少許老抽為了增色，這時西蘭花比較軟了，加入彩椒絲，翻炒 ， 而后加少許水淀粉勾芡即可 。臺塑牛排煎的方法很簡單，就是鍋中橄欖油，而后采用不斷翻面煎的方式，大概開始每面1分鐘，這樣4分鐘過去了，之后繼續翻 ， 每面30秒，2分鐘過去了，之后重點煎一下頭部的肉，大概15秒，就好了 。
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