1、準(zhǔn)備食材：面粉 ， 雞蛋 ， 泡打粉，鹽，植物油適量；
2、所有材料混合，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，根據(jù)情況適量加水；
3、面團(tuán)收?qǐng)A放到盆里，上面抹少許油然后蓋上保鮮膜靜置半個(gè)小時(shí)，最好是提前一晚和好面，面團(tuán)和好后放冰箱冷藏松弛；
【誰(shuí)知道福建莆田的炸油條方法】4、然后把面揉搓一下，切成條，把兩個(gè)疊在一起要筷子壓一下，用手提著將兩端拉長(zhǎng)；
5、鍋內(nèi)放入較多的油燒到六成熱，可用手在上面感受熱度，然后放入油條坯 ， 用筷子翻轉(zhuǎn)按壓油條四周；
6、油條炸至金黃即可用漏勺撈出就拿出控油，瀝油后即可食用 。
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