【一杯奶茶成本多少,奶茶店一杯奶茶的成本】我毛毛估算一下，一杯奶茶的毛利率基本都會達到70%以上，甚至會到80%-90%，也就是一杯20塊錢的奶茶，光算食材成本，不會超過6元 。這些是為了走量而存在，可能一杯奶茶的材料成本不到1塊錢 。奶茶的成本究竟有多少？這個得看用的什么材料了 。
為什么說奶茶也是暴利行業(yè)，你知道一杯奶茶的成本是多少嗎？
我是Tian甜品研究所的店長，做私房烘焙8年了，很高興來回答這個問題其實說奶茶是暴利行業(yè)，很多人說餐飲都屬于暴利行業(yè) 。我們自己也是做這一行，說是暴利，實際上有很多不得已的苦衷 。奶茶的成本究竟有多少？這個得看用的什么材料了 。街邊有些幾塊錢一杯的奶茶，看似價格很便宜，可是毛利率很高，里面的茶不是茶葉熬的，奶也不是牛奶而是奶精粉沖的 。
這些是為了走量而存在，可能一杯奶茶的材料成本不到1塊錢 。不過現(xiàn)在很多連鎖的奶茶店、飲品店等等，也開始替換制作材料，用上了真材實料的茶葉、牛奶、淡奶、水果 。這樣一來材料成本就上去了 。我毛毛估算一下，一杯奶茶的毛利率基本都會達到70%以上，甚至會到80%-90%，也就是一杯20塊錢的奶茶，光算食材成本，不會超過6元 。
奶茶行業(yè)究竟是不是暴利行業(yè)？也許說奶茶是暴利行業(yè)的文章里頭，大多數(shù)用的一個很天真的辦法就是，老是拿售價和材料成本去比較，但是要知道，一家奶茶店的成本可遠遠不止這些，租鋪面不要錢嗎？培訓員工發(fā)工資不需要錢嗎？難道設備的維護和折舊也不計算嗎？照這么說的話，自媒體才是個暴利行業(yè)呢，你看我打一篇文章才花了2毛錢電費，如果有粉絲打賞我100塊錢，那我是不是500倍暴利??？不過你以為奶茶店真的是暴利行業(yè)，創(chuàng)業(yè)首選嗎？可能有的朋友會覺得，奶茶的毛利率也都能達到7、80%，那是不是就能掙錢呢？真不見得1、純利潤其實是很低的算上容器、包裝、一次性用品等等，毛利率可能會降到60%這樣，如果再算上人工、房租、水電、設備折舊維修、宣傳等等費用，利潤更低 。
其實純利益并不高 。2、現(xiàn)在大品牌玩資本才賺的到錢，小品牌往往淪為炮灰一些主流的大品牌，比如喜茶、一點點、奈雪的茶，這些肯定是賺錢的 。一方面大品牌有品牌效應，也有很強的研發(fā)創(chuàng)新能力，還有正規(guī)的連鎖加盟體系和嚴格的運營管理督導體系和供應鏈體系，這些是小奶茶店做不到的 。3、市場趨于飽和奶茶品牌不斷增加，奶茶店也是從商場開到了大街小巷4、門檻變得越來越高如果早十年，自己開一家奶茶店還是有希望的，畢竟那個時候市場是混亂的，也沒有什么大的“巨頭”出現(xiàn) 。
但現(xiàn)在不行了，奶茶進化到復雜的水果茶、奶蓋茶之后，一個毫無餐飲經(jīng)驗的小白想自己開一家奶茶店基本沒啥可能了 。開奶茶店，絕對沒有想象的那么美好奶茶店、花店、書店、咖啡店，這幾種可以算是廣大文藝青年的夢想創(chuàng)業(yè)項目了吧！可是這幾樣，是真的不賺錢 。跟大品牌比味道？別人有成熟的產(chǎn)品研發(fā)體系 。比價格？他的進貨渠道可能價格比你的便宜一半質(zhì)量還比你的好 。
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