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烘焙食品行業市場空間巨大 ， 烘焙崗位缺口大烘焙已經成為中國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑減壓的新選擇 ， 擁有巨大的市場發展空間 。據中國烘焙者消費協會預測 ， 到2025年 ， 烘焙行業的年復合增長率可達45% 。未來5年 ， 西點烘焙師社會需求量達200萬人 ， 目前全國從業人員僅有100萬人 ， 每年行業缺口高達10萬 。
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