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時間|紅酒知識 | 如何鑒別紅酒的好壞？教你幾個小妙招！( 二 )


時間|紅酒知識 | 如何鑒別紅酒的好壞？教你幾個小妙招！
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品鑒口感的標準：
濃郁度——就像是沒熟的葡萄和成熟的葡萄一樣 ， 所散發的香氣是不同的 ， 成熟的葡萄香氣更飽滿 ， 更濃郁 ， 酒也是這樣 。
復雜度——這一點判斷起來可能會比較有難度 ， 說白了就是葡萄酒的層次 ， 隨著醒酒時間的增加 ， 香氣變化越多的 ， 復雜度更好 。
平衡度——這一點就很像“酸甜可口”這一詞 ， 單純的只有甜沒有酸也是不好的 ， 葡萄酒也一樣 ， 只有澀感 ， 沒有酸感 ， 也不是好的產品 。
時間|紅酒知識 | 如何鑒別紅酒的好壞？教你幾個小妙招！
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余味——就是在葡萄酒咽下后口中香氣存留的時間長短 ， 時間越長 ， 則葡萄酒質量越佳 。
不同的酒有不同的特質 ， 這也和地理、區域、種植方式、葡萄品種有關！愿你品出自己的美酒 。
那么 ， 你知道一瓶好的紅酒是什么顏色嗎?
一般年份越短的酒顏色是越深的 ， 如果在購買紅酒的時候 ， 買了一瓶年份較久的紅酒 ， 但是倒入杯中之后 ， 我們卻發現紅酒的顏色較深 ， 那么一般就不是好紅酒 。

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