2015年西北游 ， 首站蘭州 ， 早餐吃馬有布牛肉面 ， 顛覆我對牛肉面的認(rèn)知 ， 在廣州 ， 蘭州拉面館吃炒拉面 ， 或者炒刀削面 ， 帶湯的牛肉面沒感覺 。蘸料做法：材料：辣椒面（最好是陜西歧山的）、花生油、胡蘿卜、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒（若干）1花生油加熱 ， 倒入花椒 ， 中火 ， 油滾熱2.面撈出置碗 ， 在面條上撒勻蔥姜蒜、青蒜、辣椒面長春大學(xué)小吃街上有家褲帶面 ， 可以嘗試 。
哪里的牛肉面最好吃？
蘭州 ， 還是蘭州 ， 蘭州的牛肉面最好吃 。2015年西北游 ， 首站蘭州 ， 早餐吃馬有布牛肉面 ， 顛覆我對牛肉面的認(rèn)知 ， 在廣州 ， 蘭州拉面館吃炒拉面 ， 或者炒刀削面 ， 帶湯的牛肉面沒感覺 。牛肉面好 ， 關(guān)鍵是一鍋湯 ， 蘭州的面館早上會燉一鍋湯 ， 湯盡面盡 ， 僅賣早上和中午 ， 晚上沒牛肉面吃 ， 因?yàn)闇u完了 。嚴(yán)重懷疑其他地方的牛肉面是否是牛肉湯 ， 尤其廣州 ， 晚上也可吃牛肉面 。
9.9元自助面館怎么樣？
我個人感覺不錯 ， 我自己也是做餐飲的 。菜的口味很重要 ， 營銷各方面做好是不錯的{!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 720, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/0ef30e3661224abfbbc3fef37657b1bd 。
長春最好吃的面館是哪家？
這道題就是讓人打廣告的嗎？這個問題是很難回答的 ， 但是我還是決定回答！僅僅是因?yàn)閭€人對面食的喜愛！客觀的全面 ， 不如主觀的有深度 。雖然每個人口味不同 ， 面條又成很多派別：有東北冷面、蘭州拉面、河南燴面、陜西油潑面、山西刀削面、上海陽春面、重慶小面、北京炸醬面、武漢熱干面、蒸面 ， 燜面、拌面等等不知你愛吃那種呢？而我要說的是這家褲帶面！褲帶面：以其寬、長、光滑、柔軟、筋道、香氣誘人著稱 。
它符合我的幾個標(biāo)準(zhǔn)：面條是寬面條 ， 勁道但卻不厚 。吃上去特別帶勁！所以愛吃的還有燴面和刀削面！蘸料：有蒜蓉 ， 香辣和原味 。蘸料做法：材料：辣椒面（最好是陜西歧山的）、花生油、胡蘿卜、青蒜、蔥、姜、蒜、花椒（若干）1花生油加熱 ， 倒入花椒 ， 中火 ， 油滾熱 2.面撈出置碗 ， 在面條上撒勻蔥姜蒜、青蒜、辣椒面長春大學(xué)小吃街上有家褲帶面 ， 可以嘗試 。
本人27歲 ， 在重慶沙坪壩開了家面館 ， 感覺每個月還虧了2000多 。怎樣才不虧？
看到你的提問 ， 我想起了三年前的自己 。那時我沒有任何經(jīng)驗(yàn) ， 只是聽別人說做餐飲賺錢 ， 特別是重慶的面館更賺錢 ， 重慶人愛吃面食 。所以毫不猶豫的就開干了 ， 從找門面到裝好開業(yè)前后一個月的時間不到 。期間各種幻想生意好 ， 賺大錢 。想象總是美好的 ， 但現(xiàn)實(shí)是殘酷的 。開業(yè)一個月 ， 每天只有幾十塊到一兩百塊的收入 ， 除去開支倒貼 。
但是 ， 我沒灰心 ， 而是從各方面找原因 ， 聽取顧客意見 ， 找出關(guān)鍵問題才能從更本上改變目前的狀況 。首先是味道 ， 重慶人 ， 特別是老重慶人 ， 吃面條特別講究 ， 味道好是關(guān)鍵 ， 其次是面條的硬度 ， 每碗面條湯的多少都要把握好 ， 要會察言觀色 ， 看人煮面 ， 什么樣的人 ， 大概喜歡什么樣的味道 ， 什么樣的分量等 ， 一般顧客點(diǎn)餐的時候就是你獲取信息的關(guān)鍵 。
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