材料：面粉250克、水125克、鹽適量、黃油12、5克、雞蛋1至2個、融化狀黃油3大匙、食用油3大匙 。
【手?餅怎么做】做法：
將面粉、鹽、雞蛋、室溫黃油、一同倒入盆中，揉勻成面團，蓋上布或保鮮膜餳15至20分鐘;將餳好的面團分兩份；將面團搟成長方形薄片 ， 涂滿油和融化黃油，折成條狀，重復操作兩次；將面片翻面并對折、拉長，從面片一端卷曲，卷至另一端呈圓餅狀，將其按扁，搟成大約0.7厘米厚度的餅；在平底鍋中放少許油，油熱后將面餅放入，以中火將餅兩面烙至金黃色即可 。
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