手工揉茶需要揉半小時；手工揉茶的制作方法 ， 首先篩分將采摘的鮮葉，按不同品種的鮮葉，晴天葉與雨水葉，上午采和下午采的鮮葉分別用網眼竹編篩子進行分級，剔出碎葉及其他異物，分別盛放；攤放將篩分后的鮮葉 ， 依次攤在室內通風，潔凈的竹編簸箕籃上，雨水葉或含水量高的鮮葉宜薄攤，晴天葉或中午，下午采用的鮮葉宜厚攤，每隔1小時左右輕翻一次 ， 防太陽光照射；待青葉軟綿后，用茶把尖收攏青葉，在鍋中轉圈輕揉裹條 ， 動作由輕、慢逐步加重，加快，不時抖動挑散 ， 反復進行，青葉進一步軟綿卷縮 ， 用茶把將茶葉全部掃入熟鍋，勤翻多抖，嫩葉水分較多；選用優質無煙木炭 ， 燒著后用薄灰鋪蓋控制火溫 ， 待茶條定型，手抓茶條 ， 稍感戳手，即可下炕，待茶條固定，用手揉茶葉即成粉末樣，可下炕，復烘30分鐘左右；等待30分鐘后，茶香顯露，手捏成碎末即下烘，分批攤放于簸箕，即可完成手工揉茶的制作 。
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