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適合河南地區的特色小吃做法

云知道知識經驗

河南小吃灌湯包；
材料準備：面粉500克 ， 豬肉末500克，豬皮凍200克，香菇100克，油，鹽，糖，味精，醬油 ， 香油，姜，胡椒粉，黃酒；
制作步驟：
1、將香菇切末，皮凍切末，姜切末；
2、將豬肉末加水，再攪拌肉陷水肉融合；
3、撒少許姜末和肉皮凍 ， 鹽，醬油，味精 ， 黃酒，糖，香油拌勻，制成餡料；
4、將面粉加冷水和成面團并放置15分鐘；
5、將面團搓成長條，切成小節，搟成薄底略厚的面皮；
6、包入餡料 ， 做成包子；
【適合河南地區的特色小吃做法】7、上籠用旺火蒸約8分鐘，見包子呈玉色即可；

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