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地區|伏天，這粥家家必做，清熱解暑，老人孩子都愛喝

前幾天看新聞 ， 印度西部地區白天出現了五十度的強烈高溫 ， 其它地區的氣溫均不低于四十度 ， 報紙上大字體寫著“不適合人類生存” 。 雖然我們這里的天氣熱得沒那么夸張 ， 但入伏以來 ， 天氣是越來越熱 ， 就連晚上散步的公園也像個蒸籠 。 這個時候很多人開啟了避暑模式 ， 躲在空調房里 ， 甚至還備上啤酒冷飲 ， 想想都覺得清涼 ， 可這樣也容易導致濕氣入侵 。
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所以我們更應該從飲食上多加調理 ， 才能安然度夏 。 今天給大家推薦這道綠豆玉米粥 ， 伏天我家1周必做幾次 ， 清熱解暑 ， 除去濕氣身體倍兒輕松 。 做這粥的兩種食材很普通也很家常 ， 就是綠豆和玉米 。 綠豆是夏天必備的消暑佳品 ， 最常見的做法就是煮一鍋湯 ， 放進冰箱里 ， 下班回家來一碗 ， 比喝飲料都解渴 。
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玉米是一種很好的粗糧食物 ， 剝去外皮 ， 顏色呈黃色或是白色 ， 具有較高的營養價值 ， 成熟后可以打成粉 ， 做成玉米糝 ， 一年四季都能喝到 。 嫩玉米作為玉米的小時候 ， 味道甜甜的 ， 又鮮又嫩 ， 比老玉米口感要好很多 。 眼下正是好吃的季節 ， 和綠豆搭配 ， 清爽解渴 ， 還有消暑除濕的作用 ， 非常適合炎熱的伏天食用 ， 接下來我就把詳細做法分享給大家 ， 來看看吧！
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【食材】
綠豆100克 ， 嫩玉米1個 ， 大米50克 。
【做法】
【地區|伏天，這粥家家必做，清熱解暑，老人孩子都愛喝】1.綠豆清洗一下 ， 放進一個容器里 ， 加上一些水 ， 能沒過豆子就好 ， 然后放到冰箱的冷凍層里凍住 ， 大約兩個小時 ， 然后再煮 ， 這樣很容易就把綠豆煮爛 。 還有一個快速把綠豆煮開花的方法 ， 就是把綠豆放在鍋中 ， 不用放油干炒 ， 炒8到10分鐘后再煮 ， 就很容易開花了 。
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2.將嫩玉米去掉外皮和玉米須 ， 剝成一顆一顆的 ， 用清水淘洗一遍 。 剝玉米的時候 ， 可以先將玉米其中的一行粒剝下來 ， 玉米粒之間有了空隙 ， 用手指一排一排的就很容易剝下來了 。
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3.大米清洗兩遍 。 綠豆和玉米都屬于低蛋白的食物 ， 所以搭配大米營養會更均衡 。
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4.將三種食種同時放入電壓力鍋中 ， 蓋上鍋蓋 ， 按煮粥鍵 。 如果不用電壓力鍋的話 ， 可以放在火上 ， 中火煮30分鐘左右 ， 當然這個比較麻煩 ， 要不間斷的攪拌 。
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等到電壓力鍋中蒸汽自然散盡 ， 打開鍋蓋 ， 一道清熱解暑還除濕的綠豆玉米粥就做好了 。 是不是很簡單呢？小廚每次都是提前做上 ， 等到飯點再備幾個小菜就可以開吃了 。
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