【角瓜的皮能吃嗎】角瓜外皮輕??，其中纤维瞬G拷系?nbsp;， 直接食用不會對腸胃產生負擔，因此，角瓜皮可以食用 。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高 。不同品種每100克可食部分（鮮重）營養物質含量：蛋白質0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纖維素0.8~0.9克 ， 糖類2.5~3.3克 ， 胡蘿卜素20~40微克，維生素C2.5~9毫克，鈣22~29毫克 。
【角瓜的皮能吃嗎】角瓜外皮輕??，其中纤维瞬G拷系?nbsp;， 直接食用不會對腸胃產生負擔，因此，角瓜皮可以食用 。角瓜含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高 。不同品種每100克可食部分（鮮重）營養物質含量：蛋白質0.6~0.9克，脂肪0.1~0.2克，纖維素0.8~0.9克 ， 糖類2.5~3.3克 ， 胡蘿卜素20~40微克，維生素C2.5~9毫克，鈣22~29毫克 。
