江蘇的揚(yáng)州雖然在古代非常繁華 ， 與古都差得遠(yuǎn) ， 因?yàn)槿藗冊(cè)趽P(yáng)州這座城市身上根本就感受不到那種古都的氛圍 ， 揚(yáng)州最繁華的是在明清 ， 那時(shí)候的揚(yáng)州并非是都城 。隋煬帝個(gè)人是從揚(yáng)州發(fā)家 ， 大運(yùn)河開辟以后隋煬帝在當(dāng)?shù)嘏d建行宮 ， 他個(gè)人喜歡揚(yáng)州 ， 因此將其稱作是江都 ， 從法理上而言 ， 揚(yáng)州從來就沒有做過隋朝的正式陪都 。
“淮揚(yáng)”兩個(gè)字 ， 是指淮安和揚(yáng)州地區(qū)嗎？
其實(shí)很多人都不知道 ， “淮揚(yáng)”兩個(gè)字 ， 是揚(yáng)州的別稱！準(zhǔn)確精確確切的說 ， 淮揚(yáng)二字是揚(yáng)州城的別稱！而不是揚(yáng)州地區(qū)的別稱！唐朝文人喜歡稱揚(yáng)州為維揚(yáng) ， 宋朝及其之后都喜歡稱揚(yáng)州為淮揚(yáng)！但是民間都習(xí)慣稱揚(yáng)州為維揚(yáng)！解放后 ， 揚(yáng)州菜（民間以前都是稱呼為揚(yáng)州菜 ， 文人稱呼為維揚(yáng)菜 ， 淮揚(yáng)菜用的少）被官方命名為淮揚(yáng)菜！在官方命名為淮揚(yáng)菜之后 ， 淮安人也沒有哪個(gè)說淮安菜就是淮揚(yáng)菜的 。
淮安人宣傳淮揚(yáng)菜是淮安菜 ， 是從揚(yáng)州副市長(zhǎng)丁解民到淮安后 ， 在當(dāng)時(shí)文化搭臺(tái) ， 經(jīng)濟(jì)唱戲的招商年代 ， 淮安實(shí)在沒什么好唱戲的 ， 就把揚(yáng)州有名的淮揚(yáng)菜理念帶過去 ， 借淮炒作 ， 搞美食節(jié) ， 建淮揚(yáng)菜博物館 ， 這樣搞起來的 。所以一般淮安人都以為淮安也是淮揚(yáng)菜的發(fā)源地 ， 甚至有不少淮安人以為是以淮安為主的！這其實(shí)是不懂歷史常識(shí)的表現(xiàn)！淮揚(yáng) ， 在歷史上毫無疑問就是揚(yáng)州的別稱 。
沒有其他解釋！看看文獻(xiàn)：《歷代游記選》：清朝 游狼山記…“狼山 ， 淮揚(yáng)以東雄特勝處也 。江水自氓蜀經(jīng)吳楚行萬里 ， 至是灝羔渺莽 ， 與海合會(huì) 。”…——南通的狼山 ， 在淮安的正東邊么？……………………………………………………《十二笑》：第一笑 癡愚女遇癡愚漢…”法時(shí)出外傳衣缽 ， 愿把粗臂奉主翁 。卻說花中垣喜得裴肖星 ， 朝夕陪伴 ， 一路上說說笑笑 ， □其寂寞 。
行過十余天 ， 早已到揚(yáng)州地面 。那淮揚(yáng)所在 ， 真?zhèn)€是繁華去處 ， 令人游玩不盡 。只見：處處香風(fēng)馥郁 ， 家家錦帳飄搖 。歌樓舞榭倚多嬌 ， 品竹彈絲奇妙 。更羨人山貨織 ， 王孫公子連鑣 。揮金買笑駐征軺 ， 比寒食元宵熱鬧 ， 廣陵不讓五陵豪 。”…————這個(gè)說的不是清清楚楚么？淮揚(yáng)只是揚(yáng)州城的別稱！古代文人的詩詞歌賦文獻(xiàn)里 ， 稱呼揚(yáng)州城的一般以廣陵、淮揚(yáng)、江都為多 ， 在不同句子里分別使用 ， 另外的竹西雷塘等用的較少 。
…………………………………………《二十四史通俗演義》：第四十回 混乾坤歸一統(tǒng)海晏河清多鐸由歸德趨泗州 ， 渡淮河 ， 將近揚(yáng)州 。此時(shí)史可法赤心報(bào)國(guó) ， 聞清兵已渡淮河 ， 急督師抵御 。將行未及數(shù)里 ， 忽南京飛檄來調(diào) ， 說是左良玉謀反 ， 從九江入犯 ?？煞ㄒ蚴录?nbsp;， 遂折回江南 。可法方渡江 ， 抵燕子磯 ， 又接諭旨 ， 說黃得功已破良玉 ， 令可法速回淮揚(yáng) 。
可法猶欲赴援 ， 報(bào)說泗州已失 ， 急返揚(yáng)州 。哪知清兵已從天長(zhǎng)六合而來 ， 距揚(yáng)州三十里 ?！堕允吠ㄋ籽萘x》：第三十三回 褒忠臣權(quán)相市公定……說話閣部史可法駐扎淮揚(yáng) ， 日夜勞心焦思 ， 既苦無兵 ， 又苦無餉 ， 再三設(shè)法 。第三十六回 祭先帝逆黨假哭選……適值琉球國(guó)遣使入貢 ， 兼謮龍封 ， 十五日朝見 。這是國(guó)家極大一椿事體 ， 近地大臣俱移文通 。
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