作為主食界的兩大重量級人物，饅頭和米飯經(jīng)常被拿來比較，到底哪個(gè)更有營養(yǎng)一直存在爭議 。習(xí)慣吃饅頭的北方人比較高，習(xí)慣吃米飯的南方人比較矮，所以饅頭比米飯更有營養(yǎng) 。面食比較容易長胖，但是我不想長胖 。相對于豆?jié){甜或咸的終極問題，米飯和饅頭哪個(gè)更有營養(yǎng)的問題相對容易回答 。其實(shí)饅頭和米飯都是白色主食，主要作用是為人體提供碳水化合物 。在其他營養(yǎng)素的供給方面，兩者貢獻(xiàn)都不大，因?yàn)榫缀桶酌娴木S生素和礦物質(zhì)大部分都是經(jīng)過精加工后流失的，所以比較饅頭和米飯誰更有營養(yǎng)沒有意義 。
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