石蛙200克，鹽5克，料酒10克 ， 小蔥10克，味精2克，姜30克 ， 醋20克，花椒5克，醬油15克 ， 香油5克 。蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片 。將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽 ， 上屜蒸 。蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒 。碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁 。
石蛙200克，鹽5克，料酒10克 ， 小蔥10克，味精2克，姜30克 ， 醋20克，花椒5克，醬油15克 ， 香油5克 。蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片 。將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽 ， 上屜蒸 。蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒 。碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁 。
