【世界各地哪種螃蟹最好吃】青蟹 ，青蟹的生長速度較快，9～10月是品嘗青蟹的最佳時節 。青蟹是我國珍貴的水產品之一 。其肉味鮮美獨特，營養極為豐富，素稱酒席上之佳肴，食用藥用價值高，尤其是交配后性腺成熟的雌性蟹（紅蟲尋、高蟹）有海中人參之美譽 ， 是產婦、老幼和身體虛弱者的高級滋補品 。帝王蟹又名皇帝蟹、石蟹或巖蟹，白令海一般在9-10月捕撈紅色和藍色帝王蟹；阿拉斯加東南海域則是在11月捕撈紅色帝王蟹 。帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用 ， 吃蟹對結核病的康復在有補益 。大閘蟹，陽澄湖大閘蟹最佳吃蟹的時間是在九月、十月、十一月 。進入十月后，成了雄蟹的天下，此時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅，是品食蟹肉的最好季節 。
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