山楂洗凈去核，保持山楂不裂，造型完整，用鋼筆蓋在山楂的兩頭都輕輕轉動并前推，最后將果核完整的推出 ， 蓋子里的果肉一般都可以用手完整的拔出來，如果不慎斷在蓋子里就用個牙簽輔助一下很容器清理蓋子的；七顆山楂20g紅糖一碗水，隔水燉半小時即可，直接放蒸屜上，或者小鍋里放山楂和紅糖以及兩碗水，最后兩碗水煲成一碗水即可食用 。
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