香草精是天然香草精華，沒有可以不放 。布丁液就完成了，切記，混合好的布丁液一定要室溫靜置30分鐘，這也是質地細膩的重要保證，5、取一只奶鍋，加入細砂糖70克、清水30克，中火加熱至細砂糖融化，調成小火加熱，隨著水分的蒸發，糖溫升高，顏色越來越深，當糖液顏色變為淺琥珀色，停火，余溫會讓鍋內糖液顏色繼續加深，變為誘人的深琥珀色 。
【布丁視頻為什么停播,海賊王為什么停播】6.提前準備好烤布丁模具 。你可以使用布丁瓶、陶瓷碗和金屬模具 。如果你想能把它的末端倒扣起來，然后放在盤子上，那么在模具周圍涂上適量的黃油，以防粘住 。趁熱把煮好的可樂糖漿倒入模具底部，做一個淺層 。7.澆上糊糖漿后，糖漿很快就會凝固 。此時將準備好的布丁液倒入模具，八成至九成滿即可 。表面可以封一層錫紙，不同的是錫紙的布丁表面細膩；沒有錫紙的布丁，表面會形成略硬的表層，不會影響口感；請根據個人愛好自由選擇，
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