1、當砧板上出現(xiàn)裂痕或者是黑點 ， 就應當換新的了 。所以平時要做好消毒工作 。
2、開水沖洗 。每周最好先用硬刷和清水將砧板表面和縫隙洗刷干凈 ， 然后再用剛燒好的開水沖洗一遍 。再放入濃鹽水中浸泡幾小時 ， 取出陰干 ， 不但可以殺菌 ， 還可防止砧板干裂 ， 延長使用壽命 。
3、紫外線消毒 。陽光中的紫外線有殺菌的作用 ， 砧板不用時應放到太陽底下暴曬30分鐘以上 ， 不僅可以殺菌 ， 而且可使砧板干燥 ， 減少細菌繁殖 。
【砧板如何消毒保養(yǎng)】4、還可以將鹽和小蘇打粉按1：1的比例混合 ， 再加入少量的水 ， 調(diào)成膏狀涂抹在砧板上 ， 靜置一小時后再沖干凈 。
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