1、黃骨魚(yú)富含蛋白質(zhì)，鈣、磷、鉀、鈉、鎂等礦物元素，營(yíng)養(yǎng)含量豐富，藥用價(jià)值高 。
2、黃骨魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、調(diào)低血壓、緩沖貧血的功效，有利于生長(zhǎng)發(fā)育 。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響 。
3、每100克黃顙魚(yú)中，含有蛋白質(zhì)519克、尼克酸3.7毫克、碳水化合物7.1毫克、鈣59毫克、磷166毫克、鉀202毫克等 。
4、黃骨魚(yú)的功效：暖胃，治療胃寒癥；利尿消腫，能清除體內(nèi)毒素和多余的水分，促進(jìn)血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用 。
【黃骨魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】5、通乳生乳：有補(bǔ)氣血、生乳作用，對(duì)產(chǎn)婦有通乳汁、補(bǔ)身體、促康復(fù)的功效 。有開(kāi)胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效 。
6、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒 。適宜于容易上火的人士食用 。
7、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀 。
8、其他功效：黃顙魚(yú)魚(yú)肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，對(duì)各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效 。
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