【熬魚湯加煎蛋是什么道理】熬魚湯加煎蛋是為了讓魚湯的顏色更容易變成奶白色，營養物質也更加豐富，還可以增添天然的鮮味，不需要任何雞精味精之類的添加，魚湯也能同樣濃郁鮮美 。湯是大量的水和各種煮熟蔬菜、肉類以及一些其他的佐料經長時間的文火慢燉，從而味道外泄 ， 和水混合在一起 ， 便形成了湯 。
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