御膳房開銷如此巨大 ， 不是因為皇帝吃得多 ， 而是因為皇帝吃得貴 。到了清朝 ， 給皇帝發的工資變了個名字 ， 叫“體己” ， 體貼自己 ， 當皇帝不能太苦 ， 得有點私房錢花花 。而作為皇帝 ， 從國庫調動銀兩 ， 也要通過戶部批準的 。比如明朝萬歷皇帝的父親隆慶皇帝 ， 有愛吃驢板腸的嗜好 ， 雖然皇帝不一定天天點驢板腸 ， 御善房是每天都會宰殺一頭驢時刻準備著 。
皇帝都是怎么吃飯呢？
皇帝貴為天子吃飯當然得講究排場 ， 每頓飯幾十道菜甚至上百道菜 ， 當然也不都是這樣奢侈的 ， 因人而異 。但是最肥的差侍還是皇宮里的御善房 ， 這里的學問深多著呢：先看看明朝萬歷年間御善房的食料清單 ?；噬弦惶煲缘氖澄铮?26斤豬肉 ， 5只鵝 ， 33只雞 ， 60只鵪鶉 ， 10只鴿子 ， 20斤香油 ， 22斤面 。另外還有其它的各類食材：糖、醋、油、各種調料等等 ， 但是皇帝不可能一天都吃掉 ， 剩下的都讓皇帝身邊的太監、宮女、御善房的廚子們吃了 。
折算下來 ， 皇帝每天的伙食標準大約是近20兩銀子 ， 折合現在的人民幣幾千塊錢不超過一萬元 。錢雖然在皇宮里不算什么 ， 但是落實到豬肉、雞鴨鵝魚和各種食材和調料上面 ， 那數目就很多了 ， 最主要的是御善房的采購人員貪污和吃回扣占了很大的部分 。到了清朝的時候 ， 變化也不太大 。清朝的宣統皇帝在位的時候 ， 回憶御善房的消費：一年吃掉一萬多斤豬肉、雞鴨鵝將近3000多只 。
除了清單里的日常食物外 ， 皇帝吃膩了還會想吃一些特別的食物 。皇帝的信口開河 ， 就會給御善房帶來意想不到的麻煩 。比如明朝萬歷皇帝的父親隆慶皇帝 ， 有愛吃驢板腸的嗜好 ， 雖然皇帝不一定天天點驢板腸 ， 但是御善房還是每天都會宰殺一頭驢時刻準備著 。如果皇帝異想天開要吃一些實在弄不到的 ， 就得弄一些皇帝不認識的天上飛的、海里游的 ， 來應付一下 。
清朝的皇帝有工資嗎？
不僅是清朝皇帝有工資 ， 其他朝代皇帝也是有薪水拿的 。當皇帝要是沒錢用 ， 誰還會爭著搶著坐這個位子 。金朝初立時 ， 國家窮 ， 完顏阿骨打訂了規矩 ， 除了打仗 ， 平時不論誰從國庫拿銀子 ， 都要打二十棍 。金太宗繼位后 ， 曾經偷偷從國庫支出一筆銀子以供花用 。這事被權臣們知道了 ， 硬是把金太宗按在地上打了二十棍 ， 而且完事后還得親口寬恕群臣 。
宋皇也有俸祿 ， 皇帝一個月1200兩銀子 ， 當時丞相工資才300兩 ， 以當時物價 ， 絕對算高薪階層 ， 這筆供皇帝花用的銀子叫“好用” ， 白來的當然很好用 。到了清朝 ， 給皇帝發的工資變了個名字 ， 叫“體己” ， 體貼自己 ， 當皇帝不能太苦 ， 得有點私房錢花花 。而作為皇帝 ， 從國庫調動銀兩 ， 也要通過戶部批準的 。每次賑災、軍費開支 ， 都要開會商議的 。
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