【墨魚仔和魷魚仔怎么做】
1、準(zhǔn)備食材：墨魚仔一斤、青椒適量、姜兩片、蔥頭一個、蒜兩瓣、蠔油兩勺、醬油一勺、鹽少許 。
2、所有的輔料全部切絲、切塊 。墨魚仔魷魚仔洗干凈 ， 多洗幾遍 ， 然后切花刀 。
3、墨魚仔魷魚仔焯水，水開了才下魷魚仔，1分鐘撈出沖冷水，清洗干凈 。
4、燒油，將輔料倒下去炒一分鐘，炒香之后再下墨魚仔炒炒，炒完之后再調(diào)味 。
5、放2勺蠔油、1勺醬油、一點鹽，炒一分鐘，加半碗水煮2分鐘，全程大火收汁，出鍋擺盤即可 。
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