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苦瓜想要不苦，首先要將苦瓜中間的白色的挖干凈，然后切片的時候盡量切薄一點(diǎn)，這樣可以減少苦瓜的苦味 。其次是可以將苦瓜放在鹽水中浸泡，或者是將苦瓜在水中煮沸并用冷水浸泡來去除苦瓜的苦味 。如果將苦瓜刨成碎片，邊揉邊用冷水浸泡，重復(fù)幾次，也可以去除苦味 。
苦瓜有什么好處
1、苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等疾病有一定的治療作用 。
2、苦瓜中因?yàn)楹泻芨吆康木S生素C，所以可以保護(hù)細(xì)胞膜、預(yù)防壞血病 。能夠防止動脈粥樣硬化，提高身體技能的應(yīng)激能力 。還能夠有著保護(hù)心臟等作用 。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用 。
4、苦瓜能夠清熱祛心火，解毒、名目 。能夠補(bǔ)氣益精 。苦瓜汁能夠止渴消暑，治病 。而且苦瓜含有的苦瓜素被稱為“脂肪殺手” 。因?yàn)樗軌蚩刂浦竞投嗵堑臄z入 。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能 。
6、苦瓜能滋潤干燥的皮膚，還有美白和保濕的作用 。
吃苦瓜要注意什么
1、不宜過多
就食用的量來說，每天最多吃兩根，不能吃太多，畢竟苦瓜屬于性涼的食物，吃多了，可能你的脾胃根本受不了 。
2、腹瀉的人不宜吃
如果你出現(xiàn)了腹瀉，小編建議你不宜生吃苦瓜，因?yàn)榭喙蠈贈鲂?，吃了之后，會造成腹瀉加重 。
3、經(jīng)期女性不能吃
【苦瓜怎么吃可以不苦 苦瓜怎么吃不苦 苦瓜有什么功效】到了生理期，女性是不適合吃苦瓜的，吃了之后，反而會影響到經(jīng)期，造成身體不適 。
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