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烏龜怎么殺法,你還不會打烏龜

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吃鱷魚龜怎么殺？

烏龜怎么殺法,你還不會打烏龜


鱷龜的做法跟殺甲魚的方法差不多 。一.燙死宰殺法如果怕被龜咬，就把龜放入鐵鍋內放水蓋好燒火，溫度逐漸升高，龜受熱后將糞便排出很快死去，注意當水溫達到70——80℃時將龜撈出脫皮 。直接把鱷魚龜朝上，再用鋒利的小刀將頸骨、尾骨與背殼連接處砍斷，從而將背甲與龜肉分離，將內臟取出整理洗凈 。殼肉分離后，洗凈斬件待用 。
用熱水燙死法，可以使龜的血液凝結在肌體內 。二.直接宰殺法首先需要把龜放到一個干凈的盤子里，然后用刷子把它身上的泥土全部都刷干凈，擦干水，然后用筷子去逗龜，等它咬住之后，迅速拉出龜頭，砍斷它的頭部和頸部，然后用事先準備好的碗接住流出的龜血 。之后就將龜放到80度左右的熱水里燙一下就拿出來，將龜身上的皮脫掉 。
【烏龜怎么殺法,你還不會打烏龜】這時候要注意如果水溫過高的話外皮不容易脫干凈，這樣就會影響口感 。燙水脫衣后，將龜反轉腹甲向上，用刀向腹甲兩邊四肢腋下連接處的甲橋砍去，或用短木或錘子敲擊刀背進刀 ?？抽_甲橋后，用鋒利小刀順著龜皮與甲殼連接處切開，然后用刀將龜頸骨、龜尾骨與背殼連接處砍斷，即可以將背甲與龜肉分離，將內臟取出整理洗凈，肉砍成塊待用 。

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